JAKARTA, PARLE.CO.ID– Usaha restoran UMKM anak muda dan kedai kopi STUJA x Inner Cycle resmi buka di Kawasan SCBD Jakarta. STUJA x Inner Cycle merupakan kedai kopi keempat yang dimiliki oleh pasangan artis Ayudia Bing Slamet dan Ditto Percussion. Sebelumnya, STUJA Coffee telah ada di daerah Cipete Jakarta, Grand Wisata Bekasi, dan Kerobokan Bali.
“STUJA Coffee pertama kali didirikan pasangan Ayudia Bing Slamet dan Ditto Percussion tahun 2019 di kawasan Bali dan Cipete. Berbekal dari kecintaan terhadap kopi Indonesia dan kesadaran akan keberlanjutan planet. Terbukti, dengan dalam menyajikan kopi digunakannya botol kaca yang dapat digunakan kembali dan mengurangi penggunaan plastik untuk menjaga lingkungan,” ujar Anggota DPR Bambang Soesatyo saat meresmikan pembukaan STUJA x Inner Cycle di Jakarta, Minggu (27/10/2024).
Dijelaskan, STUJA x Inner Cycle bisa menjadi tempat pilihan bagi para pecinta kopi untuk bersantai. Memadukan kopi dan kuliner berkualitas tinggi dengan suasana kafe yang modern dibalut desain interior yang instagramable. Menu kopi yang disajikan juga beragam. Mulai dari kopi klasik hingga inovatif, serta pilihan menu makanan yang cukup variatif.
Seperti diketahui, kopi asal Indonesia sudah terkenal di mancanegara. Terlebih, Indonesia merupakan salah satu produsen kopi terbesar di dunia, menempati posisi keempat setelah Brasil, Vietnam, dan Kolombia. Dengan iklim tropis yang ideal dan tanah vulkanik yang subur, Indonesia menghasilkan berbagai jenis kopi berkualitas tinggi, terutama kopi Arabika dan Robusta.
Kopi Indonesia juga dikenal dengan karakteristik rasa yang unik. Kopi Arabika dari daerah seperti Sumatra, Jawa, dan Sulawesi memiliki profil yang kaya dan penuh cita rasa. Rasa kopinya manis namun umumnya ringan saat diminum. Sementara, kopi Robusta cenderung lebih pahit dan berkadar kafein tinggi, banyak diproduksi di daerah seperti Jawa dan Kalimantan.
Salah satu produksi kopi yang paling terkenal di Indonesia adalah kopi Gayo dari Aceh yang memiliki rasa khas. Selain itu, ada juga kopi Luwak yang dihasilkan dari biji kopi yang dikeluarkan oleh musang tertentu, dan menjadi komoditas mahal di pasar internasional.
“Kopi memiliki peranan penting dalam perekonomian Indonesia. Sebagai salah satu komoditas ekspor utama, kopi memberikan pendapatan yang signifikan bagi petani dan daerah penghasil,” tandas Bamsoet. (P-01)
